iHerbで最近私が気に入っているお菓子をご紹介します。
それがこちらのクッキーです。
Pamela’s Products,グルメオール ナチュラル クッキー,ピーカンショートブレッド,7.25 oz (206 g)
よくある甘すぎるアメリカ菓子とは違い、甘さ控えめで原材料も安心できるものです。とにかくおいしいので、何度もリピートしています。
アトピーにお菓子は厳禁という意見もありますが、安心できる材料のものなら適度に食べる分には問題ないと私は考えています。
ピーカンショートブレッドの箱の中身や味について
箱の中身はこんな感じになっています。
1箱に9枚のショートブレッドが入っています。個包装はされていません。
ピーカンナッツがゴロゴロ入っています。
食感は、ザクザクとホロホロの中間、といったところでしょうか。ウォーカーのショートブレッドよりもやわらかいというか、ホロホロと崩れやすい感じです。
ウォーカーのショートブレッドみたいに、バターの香りは強くありません。ショートブレッドというよりもクッキーといった印象です。
甘すぎることなく、私にはちょうどよい甘さでした。一つ一つが分厚くて食べごたえがあるのですが、甘すぎないので何枚でも食べられちゃいます。食べ過ぎ注意です。
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ピーカンショートブレッドの原材料について
ショートブレッドと言えば小麦粉にバターと砂糖を加えたお菓子ですが、こちらのショートブレッドはグルテンフリーのため、小麦粉の代わりに米粉やタピオカ粉が使われています。
日本で購入できるクッキーと言えば、ほとんどのものがトランス脂肪酸（ショートニング、マーガリンなど）入りですが、こちらはちゃんとバターが使われているので安心です。
さらに、使われている砂糖について。単純に「砂糖」と翻訳しましたが、実際には”organic natural evaporated cane sugar”と呼ばれるものが使われています。
“evaporated cane sugar”は、直訳すると「蒸発したサトウキビの砂糖」なんですが、一般的な砂糖のように精製されておらず、ミネラルが豊富に含まれています。そういう意味では、日本で言う黒砂糖に近いのかな？
【余談】アメリカの砂糖について
アメリカで使われている砂糖はサトウキビ由来のものと、ビート（甜菜）由来のもの2種類があります。
ビート由来の砂糖は、日本ではてんさい糖という名称で売られていて、健康的なイメージがあるものです。しかしアメリカの砂糖に使われるビートは、ほとんどのものが遺伝子組み換え品種で、安全性が疑問視されています。
原材料を見るときに単に”sugar”と書かれていて”organic”表示がない場合は、この遺伝子組み換えビートが使われているようです。
iHerbでお菓子を買うときは、原材料をチェックしてみて”cane sugar”と書かれているものや、オーガニックシュガーが入っているものを選ぶとよいです。
今回紹介したピーカンショートブレッドは”cane sugar”が使われている（しかもオーガニック）ので安心です。
→Pamela’s Products,グルメオール ナチュラル クッキー,ピーカンショートブレッド,7.25 oz (206 g)
